小苏打/碳酸氢钠
碳酸氢钠,化学式NaHCO?,200目细度小苏打,俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,干燥无水分小苏打,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
食用小苏打编辑有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态,出口国标小苏打,圆形,色洁白,易溶于水。单盐分为:正盐、酸式盐、碱式盐,碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。在大批量生产馒头、油条等食品时,常把苏打粉融水拌入面中,热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水,菏泽小苏打,二氧化碳和水蒸气溢出,可致食品更加蓬松,碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
重要的就是能够有效的清洁环境卫生,我们将小苏打放入液体中溶解之后,用抹布占用苏打水拧干之后,可以擦门、擦玻璃、擦地板等一些物品,我们家里的冰箱用久之后就会有一股怪味,我们可以用小苏打水来擦拭冰箱,这样异味就会很快的消除了。
小苏打还可以清除水绣,就像是我们家里烧水的壶,还有水龙头洗碗池这些地方都会有很多的水绣,我们可以用小苏打再加一些白醋就能够解决这些问题了。先倒入小苏打,然后再加上一些白醋,等到起泡之后,用餐巾纸盖上,20分钟左右,用干抹布擦干净就可以了,这样是非常有效果的。
在湿抹布上撒一点小苏打,擦洗家用电器的塑料部件、外壳,效果不错。